The Chef’s Table 2023 - Ontario Festival of Small Halls

Chefs renommés, cuisine inventive, cadre enchanteur, retrouvailles amicales, et la douceur d’une soirée d’été…

Chef à l’affiche est un festin de la ferme à la table avec des menus élaborés par des chefs canadiens et des spectacles musicaux. Présentée par le Festival of Small Halls, la série de cette année se déroulera pendant quatre week-ends cet été, en collaboration avec le programme des Chefs en résidence du Centre national des Arts.

Cet événement d'une durée de plusieurs semaines mettra de nouveau en vedette des chefs de renommée mondiale, de la musique en direct et une table au bord du canal Rideau, sur la terrasse du restaurant 1 Elgin du Centre national des Arts. La programmation de ce Chef à l’affiche 2023 comprendra certains des plus célèbres groupes musicaux de la région, et les menus respectifs seront élaborés par le chef Kenton Leier (du Centre national des Arts), en collaboration avec plusieurs des meilleurs chefs du Canada.

Célébrez une occasion spéciale en dégustant un repas de trois services préparé par des chefs de renommée mondiale ou retrouvez vos amis les plus proches autour d'un repas, de la musique et la beauté d'une nuit d'été au bord du canal Rideau.

Réservations de petits groupes acceptées; tables de 2, 4, 6 et 8 personnes disponibles (la réservation de la table entière est obligatoire).

Tickets on sale to the public Wednesday, May 10th at 10AM / Billets en vente au public le mercredi 10 mai à 10h00

Programme des événements

Le 10-12 août

David Vinoya, chef (“Hilton Garden Inn”)
Chef David Vinoya, chef exécutif passionné originaire des Philippines, est tombé amoureux de la cuisine à l'âge de 12 ans et a perfectionné ses compétences dans des restaurants d’hôtels avant de déménager au Canada. Chef primé, il a acquis une grande expérience de la cuisine occidentale moderne, asiatique et canadienne, et sa capacité à donner une touche personnelle à plats traditionnels est impressionnante.

Kenton Leier, chef (NAC)
Kenton Leier, chef exécutif au Centre national des Arts du Canada, se démarque par son enthousiasme, sa passion et sa créativité. Sa philosophie culinaire s’appuie sur le recours à des ingrédients locaux et écologiques de la meilleure qualité ainsi que sur la mise en valeur de leurs caractéristiques intrinsèques.

Musique: Angelique Francis Quartet
Angelique Francis, gagnante d'un prix JUNO et de deux prix Maple Blues, est une musicienne diversifiée et exceptionnellement douée. Cette multi-talentueuse , multi-instrumentiste et compositrice/chanteuse multi-genres a impressionné des spectateurs à travers le monde avec sa musique électrisante, ses capacités instrumentales et sa voix puissante et mélodieuse. Elle est connue pour son mélange éclectique de divers genres musicaux, tels que le folk, le blues, soul, le roots, le gospel et l'americana.

Le 17-19 août

Carmen Ingham, chef
Originaire de North Vancouver, le chef exécutif d’expérience Carmen Ingham se fait un point d’honneur de mettre en valeur les produits de la zone côtière de la Colombie-Britannique. Il a acquis une vaste expérience professionnelle dans certains des restaurants et des complexes hôteliers les plus prestigieux de la province et a remporté plusieurs concours culinaires.

Musique: Jeff Rogers Trio
La voix unique et pleine d'âme de Jeff Rogers évoque souvent de grandes comparaisons avec le passé, qu'il s'agisse de Stevie Wonder, de Ray Charles ou même d’Otis Redding.... Cependant, son ton, sa variété, son langage et sa sincérité font de lui un artiste résolument contemporain - et totalement unique.

Qu'il participe à des sessions ou qu'il se produise en concert avec divers groupes, tels que The Commotions, The Cooper Brothers, Sly High, Beats 'n Keys et HOROJO Trio, Jeff est très apprécié, au niveau national comme au niveau international. Pour la série de concerts Chef's Table, Jeff interprétera un assortiment de classiques du R&B et quelques nouvelles chansons originales tirées de son troisième album solo, “Dream Job”, qui sortira bientôt.

Le 31 août-2 septembre

Joe Thottungal, chef (“Coconut Lagoon, Thali”)
Le chef primé, Joe Thottungal, est connu à Ottawa pour sa vision unique de la cuisine fine du sud de l’Inde. Son interprétation audacieuse et moderne de la cuisine authentique du Kerala qu’il sert dans ses restaurants, Coconut Lagoon et Thali Coconut Lagoon, lui a valu à la fois l’admiration de ses pairs et une clientèle des plus fidèles..

Musique: Dueling Pianos
Dave Kalil, Tyler Kealey et Todd Huckabone sont les trois membres de Dueling Pianos, groupe phare de la scène musicale ottavienne. Depuis sa formation en 2002, le groupe n’a de cesse de captiver les auditoires, grâce à la personnalité unique et aux talents multiples de ses membres.

Le 7 au 9 septembre

Siobhan Detkavich, chef (“The Ballantyne Project”)
Originaire de l'île de Vancouver, la cheffe Siobhan Detkavich était la plus jeune et la première femme autochtone candidate à l’émission Top Chef Canada. Depuis, elle s’est associée au Ballantyne Project pour mettre en place des banques alimentaires offrant gratuitement des aliments frais et sains, et des ressources éducatives dans les communautés autochtones.

Musique: The Retrogrades
Laissez The Retrogrades vous emmener dans un aventure musical inoubliable à travers le temps avec tous vos chansons préférées des années 80 et 90. Du standard de la synth-pop aux classiques du rock, The Retrogrades vous feront danser en peu de temps!